Zutaten: 600 g dunkles Mehl, 2 Pck. Backpulver, 400 ml Milch, 300 g Rosinene, 300 g gehackte Walnüsse, 2 Eier, 2 Prisen Salz, 200 ml Honig

Zubereitung: Mehl, Backpulver, Salz und Rosinen trocken vermischen. Dann die Eier, den Honig und die Milch nach und nach dazugeben und gut unterrühren. Zuletzt nun noch die Walnüsse unterheben und den Teig gut verkneten.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und das Brot bei 175 °C ca. 1 Stunde backen.